今日の宴会も美味しかったです。

こんにちは!

今回も釣ったばかりの新鮮なお魚たちをいつもお世話になっている我らが周さんのお店、居酒屋「隠れ家」にて美味しく料理をしていただきました。

この日の宴会では船を出して頂いた曲船長にも参加をしていただきました。

料理はクロソイの塩焼きや煮付け、小鯖の唐揚げや梅煮など本日取れたばかりの新鮮な料理が食卓を彩りました。

もちろんメインはヒラメの刺身!(すみません、写真を取り忘れました。汗)

と釣った魚をその日のうちに持ち込んで宴会をする私たち酒菜の会でしか食べることが出来ないであろう若鯖の姿造り!

見てください!この鮮やかな血合いの色!プリプリの引き締まった身!釣りたてだからこそできるこの技です!

口に入れると、ほんのりと脂の乗った身が口の中で溶けて後から魚の甘みが感じられるなんとも贅沢な一品でした。しっかりと血抜きもされていて鯖特有の臭みなどは全くなく本当に美味しかったです。

この後も隠れ家の美味しいお料理が沢山食卓を飾り、みなさんこの日の釣りの話や、今後の釣行の話などで盛り上がりました。

次回は9月中旬以降にまた行いたいと思います。

9月、10月は気温も落ち着いて釣果が一番期待できる季節ですので、次回の宴会もきっと美味しい魚で食卓を飾ることができると思いますよ。

ご都合のよろしい方は是非参加してくださいね!

 

伊東

 

 

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